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Abbattimento termico degli alimenti: come funziona?
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Pesce crudo e operazioni di abbattimento della temperatura: che cosa sono e  perché è necessario prevederle | Eroica Fenice
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Abbattimento del pesce crudo: cos'è e come funziona? | PG Magazine
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Pesce abbattuto: il VERO pesce fresco - Basilico Secco
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Non mangiare pesce crudo se non è abbattuto | Educazione Nutrizionale Grana  Padano
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L'abbattitore di temperatura? Indispensabile
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